Clarette

VERMENTINO

Da uve Vermentino, è un bianco fresco e sapido dai complessi sentori di frutti gialli e erbe officinali.

Scheda Tecnica

Vinificazione: Acini d’oro raccontano la promessa di un sofisticato sapore. I grappoli di Vermentino, selezionati in vigna, vengono raccolti uno ad uno, a inizio settembre.

Il mosto, ottenuto da una delicata pressatura, è illimpidito per decantazione statica a 8°C. Fermentato da lieviti selezionati, alla temperatura di 18°C, in vasche di acciaio termo-condizionate, non delude mai il palato.

Affinamento: Affinamento sur lies, a 8°C, fino all’imbottigliamento, che avviene alla fine dell’inverno.

Temperatura di Servizio: 8-10°

Bottiglie: 750 ml

Natura del terreno: Sabbie rosse con argille ferrose ricche di minerali

Anno di impianto dei vigneti: 2008

Sistema di allevamento: Guyot

Tipi di coltivazione: In conversione al biologico

Varietà delle uve: 100% da uve Vermentino

Area di produzione: TOSCANA, Campiglia Marittima (LI)